2013年11月27日星期三
2013年11月26日星期二
2013年11月15日-新晚報(濕疹困擾香港人<二>)
備註:
‧ 黑豆、牛湯(以黑豆為主,牛為輔)牛只需二至三薄片即可。所以多喝才不會感覺熱氣 。
‧另外有一款湯也很想介紹給大家的是泥鰍湯。
泥鰍的蛋白質可與海參相提並論,其它營養更比海參高,如果小朋友常有夜尿(是腎虛引起),那麼喝了泥鰍湯,經常夜尿及手腳冰冷症狀很快便會改善。但我不推給大家的原因是擔心泥鰍的飼養過程,會否有更多的重金屬等化學物質,而非沒有鱗的魚會否產生”濕”的問題(中醫學稱無鱗魚會很”濕”)
除了以上推介的湯方, 父母們也可每星期輪著煲(無激素的豬肉濃湯、無激素的雞肉濃湯、魚湯(選擇最細條魚,大條魚多重金屬) 給小朋友喝。早、晚各一碗,就不要擔心蛋白質、鈣等不夠了,因為除了湯水之外,正餐中同樣可吸收到蛋白質及鈣等微量元素。
*有乳糖不耐症的幼童都可飲用。
*建議熬湯時加一至兩粒蒜頭
*雞蛋湯不建議飲用(牛奶過敏人士通常對雞蛋都會過敏)。
*當然,喝火雞濃湯、黑豆牛濃湯含豐富的蛋白質及其他營養素,促使你肥胖的脂肪及糖份很低,所以喝這些湯更不會令幼儿肥胖。
*有慢性食物過敏的幼童,避開過敏原是暫時的,低度過敏大慨需要三個月左右、中高度過敏大約六至九個月,甚至一年。當體內的過敏原慢慢清走後,免疫系統不再亢奮,然後再進行循環飲食方案,原本不能吃的食物,慢慢就可復食。
有食物〝慢性過敏〞幼童戒致敏食物只是一個過程,並非永久,那麼沒時間熬湯給幼童,或因幼童對太多食物或空氣中的懸浮粒子或真菌等有急性或慢性過敏,需征求專業人士意見。
2013年11月23日星期六
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